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白色情人节
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主料：猪肉500克、鲜豌豆50克、大米粉75克。 爱美伊人网，amwap.com
辅料 爱美伊人网
：辣豆瓣15克、酱油15克、醒糟汁15克；盐2克、花椒2克、豆腐乳汁15克、姜10克、红糖20克、葱10克、冷汤25克。 copyright @Amwap·com
制作方法：
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1）将不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。调成中小火，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。
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2）炒至大米变成微黄色，加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用。 爱美伊人网Amwap.com
3）将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎，约5秒钟即可，大米被打成细颗粒状即可。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉。 爱美伊人网Amwap.com
4）把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒过的八角，调入料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖和剁碎的郫县辣酱，搅匀后腌制10分钟。
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5）将打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均匀。 copyright @Amwap·com
6）小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼，可以选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中。 爱美.伊.人网
7）蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，80分钟即可。
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