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1、冬菇菜心
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材料：鲜冬菇350克，油菜心500克。香油、精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量。 爱美伊人网Amwap.com
做法： 访问爱美.伊人网
①将油菜心洗净，菜心头部劈十字刀口，深度为菜心的五分之一。 访问爱美.伊人网
②炒锅加入植物油，烧至七成热时投入菜心（分两次炸），用勺不停翻动，至菜心软熟，捞出控净油。原锅置火上，依次加入鸡汤200克、炸好的菜心、精盐4克、味精1克、白糖5克，翻炒片刻，将菜心取出，整齐码放在圆盘中。 访问爱美.伊人网
③炒锅再置火上，加入鸡汤200克、盐3克、味精1克，倒入料酒及撕成块的鲜蘑，烧煮片刻，用水淀粉勾芡，淋入香油，搅匀后出锅盛在菜心中间即成。
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